Klassisch
Hazır Köy Yufkası
De dorpsyufka. Dun, soepel, met die typische lichte gebakken smaak. Für Börek, gözleme of om gewoon op te scheuren bij een maaltijd.
€ 3,75
Ensar Food B.V. · Tolweg 28, Ermelo
Jeden Morgen
aufs Neue
hunderttausend
Seit 2012 backt Ensar täglich 100.000 Yufka in Ermelo. 100% vegan und halal, ohne Konservierungsstoffe, ohne Ei, ohne Milch.
“Tadı bir Başka”
- 100.000 Yufka pro Tag
- 10 EU-Länder, in die geliefert wird
- 18 Menschen in der Bäckerei in Ermelo
- 100% vegan und halal, ohne Konservierungsstoffe
Drei Sorten, mehr nicht
Für Börek
Böreklik Yufka
Iets steviger en op maat voor börek. Houdt de vulling vast tijdens het bakken en blijft licht en bladerig in de oven.
€ 3,75
Für Wraps
Dürüm Lavaş
Soepele, grote wraps voor dürüm en kebab. Buigt mee zonder te scheuren, ook met een volle vulling van vlees, groenten en saus.
€ 6,50
Die Sac: die heiße Eisenplatte, auf der Yufka seit Jahrhunderten gebacken wird. Hier fing es 2012 an.
Seit 2012
Begonnen auf einer Sac
Osman Avcı begon in 2012 thuis, met de hand, op een sac: de hete ijzeren plaat waarop yufka al eeuwen gebakken wordt. Eén vel tegelijk.
Wat er sindsdien veranderde is de schaal, niet de manier. In Ermelo staan nu de machines die hetzelfde doen, hunderttausend keer per dag, met achttien mensen eromheen. Vegan en halal, zonder conserveringsmiddelen, is het gebleven.
Wer bei uns einkauft
- ÇiğköftemÇiğköfte-Betrieb
- EkmekçiBäckerei
Außerdem Läden, Grillrestaurants und Großhändler in zehn EU-Ländern.
Wo wir backen
Tolweg 28,
Ermelo
- 0341 26 78 07
- info@ensaryufka.com
- Ensar Food B.V. · 3851 SK Ermelo